Ich habe gebrannte Mandeln (mit Kakao), Cashew Kerne (mit Vanillin-Zucker), Haselnüsse (mit Kaffee statt Wasser) und Erdnüsse (mit Zimt und Ingwer) gemacht.
Ich habe das Rezept für mich etwas geändert.
Einfach 200g Nüsse, 180g Zucker (oder weniger), 100 ml Wasser (oder Kaffee) und evtl. Gewürze (Kakao, Zimt, Ingwer o.a.) in den Topf geben, bei 250°C kochen und rühren lassen. Ab und zu nachschauen, wie weit die Nüsse gebrannt sind, weil die Zeiten für die unterschiedliche Nüsse anders sind.
Sie eignen sich gut als kleine Weihnachtsgeschenke. Meine Freunde haben sich sehr darüber gefreut.
